Cannabis Butter Chicken
Einleitung:
Cannabis und Cannabis-Produkte haben in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen und sind inzwischen in vielen Regionen der Welt legalisiert oder zumindest entkriminalisiert worden. Dabei ist Cannabis nicht nur ein Mittel zur Entspannung oder zur Schmerzlinderung, sondern eignet sich auch sehr gut als Zutat für verschiedene Speisen.
In diesem Artikel wollen wir uns genauer mit Cannabis Butter Chicken beschäftigen, einem Gericht aus der indischen Küche, bei dem Cannabutter eine zentrale Rolle spielt. Wir erklären, was Cannabutter ist, wie man sie herstellt und wie man sie in diesem Gericht einsetzt. Außerdem geben wir Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Mengenangaben, damit du dieses Gericht zuhause selbst zubereiten kannst.
Was ist Cannabutter?
Cannabutter ist eine Zutat, die aus Butter und Cannabis hergestellt wird. Sie kann als Ersatz für normale Butter in vielen Rezepten verwendet werden und kann je nach Qualität des verwendeten Cannabisprodukt sehr stark oder nur leicht psychoaktiv sein. Bei der Herstellung von Cannabutter werden die psychoaktiven Wirkstoffe des Cannabis in die Fettmoleküle der Butter gebunden. Dadurch eignet sich Cannabutter besonders gut für Gerichte, die eine längere Wirkungsdauer haben sollen.
Wie stellt man Cannabutter her?
Um Cannabutter herzustellen, benötigt man neben Butter auch Cannabis. Idealerweise verwendet man hierfür getrocknete Blüten, da diese am meisten Wirkstoffe enthalten. Es empfiehlt sich, ein hochwertiges und gut getrocknetes Produkt zu verwenden, um ein qualitativ hochwertiges Endprodukt zu bekommen.
Die Mengenangaben variieren je nach gewünschter Intensität des Endprodukts, aber eine gute Faustregel ist, etwa 1 bis 2 Gramm Cannabis auf 10 Gramm Butter zu verwenden. Zunächst muss das Cannabis fein gemahlen werden. Anschließend wird es in einen Topf gegeben und mit der Butter langsam erhitzt. Die Mischung sollte dabei nicht zu heiß werden, um eine Überhitzung des Cannabis zu vermeiden.
Nach etwa 30 bis 60 Minuten bei niedriger Hitze sollte das THC in die Butter übergegangen sein. Nun wird die Cannabutter in ein Glas oder einen Behälter gegossen und kühl gestellt, bis sie fest geworden ist.
Wie bereitet man Cannabis Butter Chicken zu?
Zunächst benötigt man die folgenden Zutaten:
– 500 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel
– 2 kleine Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 1 grüne Chili-Schote
– 2 EL Ghee (oder normale Butter)
– 2 EL Cannabutter
– 2 TL Garam Masala
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Kurkuma
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Korianderpulver
– 250 ml Tomatensoße
– 125 ml Sahne
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung geht folgendermaßen:
1. Zunächst das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl oder Ghee anbraten, bis es goldbraun und durchgebraten ist.
2. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln, Knoblauchzehen und die grüne Chili-Schote fein hacken und mit dem Ghee andünsten, bis sie weich sind.
3. Die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Korianderpulver) hinzufügen und gut vermischen.
4. Nun die Tomatensoße und die Sahne dazugeben und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
5. Zum Schluss die Cannabutter einrühren und das Hähnchen hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgeheizt ist.
Das Cannabis Butter Chicken kann man nun alleine oder mit Reis servieren. Achte darauf, wie viel Cannabutter du verwendest, um eine angenehme Erfahrung zu gewährleisten.
FAQs:
1. Wie stark wird das Gericht durch die Cannabutter?
Die Wirkungsstärke des Gerichts hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Art und Qualität des verwendeten Cannabisprodukts, der Menge an Cannabutter sowie deiner individuellen Toleranz gegenüber THC. Daher solltest du beim ersten Mal vorsichtig dosieren und dich langsam an die gewünschte Wirkung herantasten.
2. Was kann man tun, um die Wirkung zu verstärken oder zu schwächen?
Um die Wirkung von Cannabis Butter Chicken zu verstärken, kann man einfach mehr Cannabutter hinzufügen. Um die Wirkung zu schwächen, kann man hingegen weniger oder gar keine Cannabutter verwenden.
3. Kann man stattdessen auch Cannabisöl verwenden?
Ja, man kann auch Cannabisöl anstatt Cannabutter verwenden. Es eignet sich jedoch nicht für alle Gerichte, da es meistens einen starken Geschmack hat. Außerdem sollte man darauf achten, ein Öl zu verwenden, das hitzebeständig ist, um eine Überhitzung zu vermeiden.
